味ぽんの素敵な魔除けブログ。

私がこっそり趣味で書いているスピリチュアルのブログ( ̄ー ̄)+

私が好きな「調味料」の話し。

こんにちは!味ぽんです。

 

今回は、前回のブログで宣言(笑)した通りに

私のスピリチュアルの学びの中で、大事なのは「食事」と気が付き、

出会った「食品」の一部をご紹介したいと思います。

 

すごく美味しくて、価格も手に届く値段(←ここ大事)で、

そして3歳双子の子供達もぺろりと食べてくれる

子育て中のママパパにもオススメしたい、食品です。

 

全部は書ききれないので、思い出した順に書いていきます(^^♪

 

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まず、肝心なのが

出汁!!!

 

 

昔から美味しいのは知っていましたが

家庭を持ってから、ケチって色んな出汁を試しましたが、やはり茅乃舎!

茅乃舎の出汁が、美味しい料理を作る「料理の要」です。

美味しい料理を作るための、基礎基本だと思って、毎回3パックずつ頼んで、定期的に購入しています。

 

 

続いて・・・・

 

 

お味噌です。

 

 

↓お試し用で、1パック850gで送料無料

 

コロナ渦になってから

「お味噌汁」を、出来るだけ毎日飲むようにしています。

麹で菌と闘う?イメージで、命を守るためにも、続けています。

ていうか、美味しいので、飲みたいから続けてるって感じです!

 

このお味噌、甘口なんですけど、3歳双子男の子の子供達が

茅乃舎の出汁+ごていしゅ味噌

に変えたら、ぺろりとお味噌汁を毎回完食出来るようになったので

我が家のお味噌は、このお味噌にしています。

 

いつもは、送料無料の5個ずつ頼んで、

1つを冷蔵庫用、4つを冷凍庫に入れて冷凍しちゃいます!

お味噌って、凍らないんですよね(^o^)柔らかいまま、冷たくなる・・

 

↓まとめ買いは、こちら♪

 

でも、御出汁は1回の味噌汁に1つまでと決めているので(笑)、

雪平鍋に、水600㏄・茅乃舎の出汁1パックの割合で作っています。

4人家族分です。

規定量は、400ccに1パックが目安なのですが、プラス200㏄増えても、茅乃舎の出汁はとっても美味しいので無問題です。

 

そして、隠し味に、みりんをほんの少しだけ入れています。

小さじ2くらい?目分量です。たぶん、大匙1くらいになっているかも( ̄ー ̄)

 

ごていしゅ味噌は甘口ですが、

辛口のお味噌もたまに挟んで食べたりしています。

その時も、みりんをほんの少しだけ入れると、美味しくなるので、知らなった方は是非試してみてください!

 

もし、ホシサンのお味噌を注文するときがあったら、

是非一緒に頼んでみてほしいのがコチラなのです。

 

 

乾燥油揚げです。

簡単で、超美味しいです(*^^*)

 

数カ月と長く日持ちするので、ストックしておくと便利です。

作り方も、包丁で切って、最後に入れて、ふやけるまで煮込むだけ!!!

なんと油抜きの必要が無い、みんなの味方の油揚げです。(笑)

1パックで、3回分作れます。

 

 

 

 

 

あと、お醤油!!!

これは、ほとんどAmazonで買っています。

 

 

醤油も、味を作るので、

これより高いお醤油も沢山ありますが、基本的にこちらの醤油を使っています。

色々試しましたが、自分の味の好みと予算との睨めっこで(笑)普段使いは、このお醤油に落ち着きました。

 

 

最後に・・・・

大事なお塩~!!!

 

 

ゲランドの塩を使っています( ̄ー ̄)

甘味、旨味、味に角が無く、どんな料理も美味しくなる・・・

 

海水100%のお塩です。フランス産です。

ゲランドの塩は、色んな粒の大きさがあるので、買う時には気を付けてください。

私が使っているのは、「微粒」です。一番細かい粒で、溶けやすいタイプです。

「微粒」以外は、粒が大きすぎて、日本の料理には難しいと思うので、ほんと買う時気を付けてください!

 

粒が細かくなればなるほど、粒を細かくする手間がかかるので、値段も少し高くなっています。

が、「微粒」がおすすめです!w

 

高級塩であるゲランドの塩。(600g1000円弱)

高いけど、塩ってそんなにすぐ無くなるものでもないので、凄く長く使うものなので、ほんと買って良かったゲランドの塩。

 

良い品物は、日本の物だけじゃないって、この塩を食べると思います。

パン作りにも、お菓子作りにも使える、美味しさを引き出すお塩です。

 

魚を塩にするときも、このゲランドの塩だと、更に美味しくなります( ̄ー ̄)

 

 

 

料理って、好みがあるので、なんとも言えませんが

既に知ってるわ♪っていうご意見も多いと思いますが、今回食べ物の追及の1つとしてブログにも記録を付けることにしました。

 

今、私は絶賛子育て中(双子)なので、

とにかく毎日が時間との戦いで、子供達が美味しく早く!ぺろりと食べてくれることが、大事だったりするので、子供も美味しく食べてくれる食材ってのもポイントです。

 

美味しい食べ物っていうのは、日々の活力になります。

 

作り方も、千差万別。

 

食材よりも、味を付ける調味料(スパイス)を大事にした方が

美味しい料理を、気軽に手を掛けずに作れるということです。

 

まだまだ紹介したいものがたくさんあるのですが、

今日はこの辺で(^◇^)

 

 

 

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