こんにちは！味ぽんです。
件名の通り、朝食で食べる「食パン」を手作りするようになりました。
数年前に自分自身への誕生日プレゼントで、「ホームベーカリー」を買いまして、
双子妊娠＆出産後は、ホームベーカリーで優雅にパンを作る身体的・精神的な余裕もなく・・・２年くらい使うことはありませんでした（笑）
１度戸棚の中にしまってしまったならば、２度と出すことはなかろうと
気合でちゃんとキッチンに設置していました(￣ー￣)
２歳双子の子供達も、すくすくと大きくなり、
１歳の時より、身体もかなり強くなり、ほとんど熱も出さなくなり、
サロンも再開し、日枝神社の神様のご指導の下、「食」への追及というか見直し・研究もするようになり、
パン大好きなので、ずっとパン屋さんかスーパーで買った４枚切りのパンを食べていたのですが、
なんでか、ホームベーカリーを再始動させよう！と思い立ったわけです。
ホームベーカリーを持っていて使わなくなった方にしかわからないこの気持ち・・・
再び、使い始めるというこのハードルの高さ・・・・・（笑）
とにかく、ホームベーカリーまわりを綺麗にして、
現在は、毎食のパンをホームベーカリーで自分好みのレシピを研究しながら、作っております。
ホームベーカリーは、主に強力粉・砂糖・塩・バター・スキムミルク（牛乳）イースト菌、
卵を加えたり、冷えたご飯を入れたり、色々とアレンジが出来ます。
自分で菌を育てたりするのも楽しそうですが、今はそこまで手がまわらないので
とりあえずカット出来る添加物はカットするということで・・・ (^^♪
材料を適当にバーっと、機械の中に入れてスイッチを１回押すだけで
こんな感じに焼きあがるのです。
スイッチ押してから４時間くらいかかります。
タイマーで朝焼きあがるようにもセット可能なのです(^^♪
いや～ 美味しいですね！！！
パン屋さんのパンも美味しいけれど、家で焼いたパンはなんだろう、自分で作った特別感があって、まるで料理がうまくなったような幸福感（笑）もあって、私にとって良い時間となっています。
保存料０なので、冷蔵庫にて保存しています。
１日目は、そのままかトーストにして食べる
２日目は、フレンチトーストにして食べてみたり！
食べきれなかったら冷凍すればいいだけです。
子供達も、よく食べてくれます(^^♪
美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね！
子供達も美味しいからかすぐに食べてくれて、結果的に時間の節約にも繋がったり・・・・！！
パサパサ食感よりも、しっとりした方が好きなので、
しっとりさせるには
オーガニックアガベシロップを入れています。
お砂糖の１・４倍の甘さ！少しの量でしっかりとした甘さを感じます。
砂糖の代わりに調味料として、コーヒーや紅茶、ココアやホットミルクに入れてもおすすめです♪
甘さは、違和感がない美味しい甘さです。
【Ａｍａｚｏｎページより抜粋】
・特徴は？
最も注目されるのが低ＧＩ食品であること。さらに整腸作用があると言われているイヌリンを最大5％含有しているのも魅力の一つです。
ＧＩ値とはグリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、炭水化物を含む食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを表した指標です。50ｇのブドウ糖を摂取した際の基準値を１００として相対的に表され、５５以下が低ＧＩ食品となります。マヤ・ゴールドオーガニック アガベシロップのＧＩ値は２５、正真正銘“低ＧＩ食品”となります。
私はいつも使っているので、お得な大きいサイズを買っています♪
パンケーキもカップケーキも、しっとりさせるには、水あめ状の砂糖を入れると、しっとり感が長く続くと、昔パティシエの方に聞いたことがあります(￣ー￣)えっへん
・・・・で、
朝食の食パンだけを、手作りに変えてみた結果。
不思議と身体が軽いんですね～(^ω^)！！！
疲れが取れやすいというか、朝起きた時の疲れが取れていなかった感覚、
例え子供が夜中目覚めてしまい、自分も何度も目覚めてしまっていたとしても、身体が軽いのです！！！
朝だけ、変えただけで全然違います。
まだまだ色々と食の発見はあるのですが
食パンの閃きを書きました( ´艸｀)
ちなみに私が使っているホームベーカリーは、
パナソニックの「１斤タイプ ホームベーカリー ＳＤ－ＭＴ１」で既に生産終了m(__)m
後継機が出ているようです。
Ａｍａｚｏｎ
楽天市場
ホームベーカリーが家の中で眠っている方は、是非トライしてみてください（笑）
また書きます(^^♪
海のエネルギーを受け取っていただくキャンペーンです♪
早速、お便り届いています！ありがとうございます♪
お正月前も大歓迎ですので、是非お待ちしております(^^♪
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